易亞電商了解到，隨著生鮮電商競爭持續(xù)升級(jí)，前置倉模式逐漸成為了生鮮電商的新熱點(diǎn)，以盒馬鮮生、美團(tuán)買菜、叮咚買菜等為代表，都紛紛瞄準(zhǔn)了社區(qū)“菜場”生意。

日前，盒馬新業(yè)態(tài)“盒馬菜市”首家店在上海五月花廣場開業(yè)。資料顯示，盒馬菜市是以面銷為核心的菜場形式電商，位置選擇在城市的社區(qū)和郊區(qū)；跟盒馬標(biāo)準(zhǔn)門店不同的是，其蔬果產(chǎn)品都以散裝形式出售，也不帶有餐飲區(qū)。

盒馬鮮生方面表示，菜場會(huì)比標(biāo)準(zhǔn)店更小、更靈活，且專注于消費(fèi)者一日三餐的食材，更親民。目前，下一家店暫時(shí)還未定具體位置。

無獨(dú)有偶，美團(tuán)買菜也有新動(dòng)作。繼今年1月在上海啟動(dòng)測試后，美團(tuán)買菜近日啟動(dòng)了北京市場的測試，在天通苑、北苑兩個(gè)居民區(qū)分別開通了便民服務(wù)站，將為服務(wù)站周邊1.5公里之內(nèi)的社區(qū)居民提供“手機(jī)買菜”的服務(wù)。

對(duì)于為何選擇上海北京這兩個(gè)城市作為測試點(diǎn)，美團(tuán)方面相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，北京、上海等城市，人口比較密集、工作和生活節(jié)奏快，傳統(tǒng)的早市、菜市場等模式不能夠很好地滿足新一代消費(fèi)者的生活需求，而“互聯(lián)網(wǎng)+”的模式則可以滿足消費(fèi)需求。

事實(shí)上，盡管外賣已經(jīng)解決了白領(lǐng)一族部分需求，但下班之后想自己做頓像樣的晚餐卻是有些“奢侈”的愿望，因?yàn)榧议T口的菜店往往到傍晚已經(jīng)沒什么新鮮的菜可選。尤其伴隨著路邊小菜店和農(nóng)貿(mào)市場的升級(jí)，市民購買生鮮的價(jià)格水漲船高，網(wǎng)上生鮮的性價(jià)比也變得更有吸引力。

不過，生鮮市場的規(guī)模一直都極具增長潛力。數(shù)據(jù)顯示，2013年開始，生鮮市場每年都以6%的速度增長，2018年生鮮市場的交易規(guī)模逼近2萬億元。尤其“買菜”這個(gè)環(huán)節(jié)，可能是目前電商最具潛力的細(xì)分領(lǐng)域。

一方面，相比較水果，購買蔬菜是一件高頻的事情，并且是剛需，可拓展的市場空間更大。另一方面，在存儲(chǔ)和進(jìn)貨方面，蔬菜也要相比較水果更為方便一些，成本相對(duì)較低，毛利也會(huì)隨之更高一些。

實(shí)際上，瞄準(zhǔn)社區(qū)“菜場”生意的也不止盒馬和美團(tuán)，叮咚買菜、樸樸超市等生鮮電商新秀也不容小覷。資料顯示，叮咚買菜創(chuàng)立于2017年4月，前身是叮咚小區(qū)，叮咚買菜的最大特點(diǎn)是采用城批采購+社區(qū)前置倉的模式，自建物流配送；同時(shí)叮咚買菜主打“0元起送，29分鐘送達(dá)”的服務(wù)，沒有起送費(fèi)也是其平臺(tái)優(yōu)勢。根據(jù)天眼查相關(guān)數(shù)據(jù)，“叮咚買菜”于2018年5月、7月、9月、10月、12月，連續(xù)完成了5輪融資。

樸樸超市則成立于2016年，此前已經(jīng)獲得過高榕資本的投資，樸樸超市的模式也是“前置倉+純線上運(yùn)營”的路線，單個(gè)前置倉覆蓋1.5公里半徑，由樸樸超市自己運(yùn)營配送。3月27日，樸樸超市宣布完成5500萬美元B1輪融資。

但總體來看，社區(qū)生鮮電商要改變?nèi)藗冮L期養(yǎng)成的傳統(tǒng)買菜習(xí)慣，仍需要較長的市場培育期，并且盒馬鮮生、美團(tuán)、每日優(yōu)鮮等巨頭也開始跟進(jìn)前置倉模式，社區(qū)“菜場”生意爭奪戰(zhàn)或?qū)⒓眲∩郎亍?/p>